На улице Некрасова открылся ресторан монокухни Schnitzel
В меню нового заведения одно блюдо – шницель.
Сеть «Даблби» откроет школу кофе
Студенты школы смогут научиться профессионально готовить кофе под чутким руководством профессиональных бариста-тренеров.
6 ресторанных трендов, которые мы ждем
Мы уже собрали гид по главным ресторанным тенденциям 2015 года, а теперь вангуем — что станет хайпом завтрашнего дня.
Тренд: ресторанные дворы и улицы
Холодным летом 2015 года дворы, которые в Петербурге веками считались рассадником фирменной городской шизофрении, реабилитировались: их облюбовали передовые проекты, от дискоклуба до крафтовой пиццерии.
В ресторане Mickey & Monkeys открылся тайный суши-бар
В меню — исключительно азиатская кухня.
4 лучших заведения в Петербурге
По следам прошедшей ресторанной премии «Что где есть в Петербурге», рассказываем о ресторане, баре, кафе и кофейне, которые стали победителями.
Объявлены победители премии «Что где есть в Петербурге»-2015
В музее-мастерской Аникушина состоялась церемония вручения ресторанной премии журнала «Собака.ru»: были награждены лучшие заведения, профессионалы и блюда в городе.
Что где есть в 2010 году: какие блюда были лучшими в городе
В 2010 году мы как обычно составил традиционный гастрономический гид по Петербургу: с помощью завсегдатаев ресторанов мы выбрали самые вкусные блюда. В очередной подборке проекта – самые интересные из них.
Тренд: сенсплорейшен
За модным словом скрывается неоспоримая истина, что еда должна доставлять — не только сытость, но и эмоции с впечатлениями.
Бар «Дом Быта» превратят в ресторан дальневосточной кухни
В начале 2016 года появится ресторан дальневосточной кухни, где меню будет основано на отечественных морепродуктах.
Андрей Федотов: «Мы просто любим всех, кто приходит к нам в "Барслона"»
Новый тапас-бар «Барслона» открылся на Думской, 1: там уже вовсю готовятся к Новому году. Основатель сети Андрей Федотов рассказал, в чем отличие его заведений.
Тренд: бизнесмены уходят в поля
Петербургские бизнесмены производят на продажу маскарпоне, а рестораторы выращивают свои стада бычков ангусов.
Uniqlo проводит в Петербурге дни Японии
Вещи главного японского масс-маркета будут продаваться в «Галерее».
Во дворах Лиговского проспекта откроется кафе Ukusno
К знакомому петербуржцам фудтраку с сербским стритфудом прибавится полноценное кафе на территории самого обжитого двора Лиговского проспекта за домом 50.
Ресторан Prosto Vino открылся на Манежной площади
Винное заведение, больше года успешно работавшее в «Третьем кластере», открыло двери по новому адресу — на Итальянской улице.
Тренд: северная кухня против южной
Петербург стал для России колыбелью революционной кухни new nordic cuisine, которую теперь эксплуатирует столица. Отдав на экспорт романтику боровика и топинамбура, мы сами учимся снова любить борщи и строгановы.
Обнародован шорт-лист премии «Что где есть в Петербурге»
Стали известны финалисты ресторанной премии журнала «Собака.ru» — именно из них экспертный совет выберет победителей.
Открытие: Q Bar
Рафинированное заведение напротив корпуса Бенуа с выразительно открытой кухней для светских ужинов и препати.
Ресторан «Кококо» весной переедет в отель W
Знаменитый ресторан русской кухни под управлением Матильды Шнуровой в марте займет помещения заведения, которое открывал Ален Дюкасс.
Тренд: эволюция коктейля
Свой путь пройдя у нас в городе до половины, коктейль избавился от репутации главной причины похмелья и приближается к статусу фуд-фетиша.
Открытие: стритфуд-бар «Pedro & Gomez у Ларисы»
В новое стритфуд-кафе команды ресторана Kontora ходят изучать кулинарную этнографию: португальские болиньос, корейскую кимчи, азиатский фо и мексиканские фрихолес рефритос.
Тренд: почему повара стали круче рестораторов
Очевидна смена эпохи рестораторов на время поваров — Евгений Финкельштейн рассказывает, каково уйти в тень в своем ресторане PMI bar.
На Петроградской стороне открылся ресторан Do Eat
Объемное заведение команды, вышедшей из Probka Family, в формате «современного европейского ресторана» с меню с акцентом на закуски.
На набережной Фонтанки откроется бар Svoi
На месте ресторана Room откроется бар с винной и пивной картами и столами на разноформатные компании.
Открытие: ресторан Pacman
Проект Laque Group на Конюшенной площади в лучших традициях тучных 2000-х: эпичный интерьер, мультинациональное меню и ночные мероприятия с привозами поп-звезд.
