Восточные ноты

На Садовнической набережной появилось поистине аутентичное место — ресторан турецкой кухни Blau Moscow. Прославился он не только многослойной пахлавой, но и модным интерьером.

Открыла заведение команда целеустремленных женщин: Юлия Токменинова, Александра Бурмистрова и Лара Амелькина, позже к ним присоединился Алексей Иванов, который недавно вернулся из Стамбула и загорелся идеей открытия в духе турецкой культуры. Основной концепцией Blau является уличная еда Стамбула: из традиционных блюд здесь представлены менемен — турецкая яичница с помидорами, мезе, балык-экмек и мидии пилав — одно из самых популярных блюд в Стамбуле. Помимо кухни, в Blau стоит зайти ради авторского интерьера. Занималась им Александра Бурмистрова, которая придумала идеальное инстаграмное сочетание синего (брендового цвета Blau) и охры. Посуда для ресторана сделана на заказ в ремесленной из Калуги, а блюда, в которых подается мезе, привезены из Стамбула. Почувствовать атмосферу шумного и динамичного Стамбула теперь можно и в центре Москвы.