Средний чек в заведениях общественного питания Пермского края вырос на 8%. Такие данные опубликовал Business Class с отсылкой на сервис «Чек Индекс».
По итогам первого квартала 2024 года средний чек в кафе и ресторанах составил 1066 рублей. Этот же показатель по стране равен 986 рублям. Траты на фастфуд в Пермском крае выросли чуть сильнее – на 10%. Средний чек составляет 443 рубля, в целом по России – 469 рублей.
В 2023 году сектор быстрого питания и в целом общепита в России вырос. «Основными факторами увеличения оборота, помимо ценового, стали быстрый рост внутреннего туризма и автопутешествий, открытие новых или обновление форматов заведений, – объясняют аналитики «Чек Скан». – Тому способствовали внедрение вендинговых устройств, развитие «демократичных» сегментов, таких как кофе-зоны на малой площади, на АЗС и других местах притяжения трафика. В том числе это направление развивали сетевые игроки рынка, включая действующие по франшизе точки».
Комментарии (0)